Ty Billig – Paris 14

Aujourd’hui, je m’en vais vous parler d’une crêperie de la rue d’Odessa qui fait mon bonheur après chaque cinéma. Pour ceux qui ne connaissent pas encore la rue d’Odessa, elle se situe dans le 14e arrondissement et converge avec la rue du Départ où se trouve le centre commercial. C’est bon, vous situez ? Eh bien, sachez qu’à cet angle vous pouvez aussi trouver le cinéma Gaumont. Maintenant que nous avons posé les bases de la localisation, arrêtons-nous donc sur ce qu’il s’y passe en fin de soirée.

Il est 22h30 voire 23h et votre séance se termine. Malheur, vous n’avez pas pu manger avant la séance, votre paquet de popcorn n’a pas suffit à vous rassasier et vous n’êtes pas franchement tentés par un McDo ou Burger King… C’est vrai qu’à cette heure-là, les cuisines des restaurants commencent à fermer. Mais heureusement, dans la rue d’Odessa, certaines adresses sont encore ouvertes pour les pauvres âmes affamées dans mon genre. Et nous remontons donc toute la rue jusqu’au Ty Billig.

De prime abord, cela a l’air minuscule mais la salle est assez profonde et l’espace est assez bien optimisé (ce qui d’ailleurs peut nous offrir des spectacles délicieux comme celui que je vais vous raconter). Les serveuses peuvent également paraître froides mais c’est parce qu’elles sont dans le speed et que c’est la fin de journée mais elles sont très sympathiques. Sitôt entrées, sitôt installées, ici on ne fait pas traîner les choses.

Les plus attentifs d’entre vous me feront remarquer que la première photo de l’article ne correspond pas au Ty Billig (bien joué !) mais c’est encore une subtilité du lieu. Le Ty Billig est une « annexe » des Glénans que vous avez croisé un peu plus bas sur la rue et il arrive que les cartes remontent d’une salle à l’autre. Mais cela ne change rien à la cuisine des lieux.

Trève de bavardage, il est temps de commander ! Mon rituel commence par un pichet de cidre (brut ou doux en fonction de qui m’accompagne) et, si c’est le début du mois, un Breizh Cola. Pour la galette (faite avec de la farine bio) de sarrasin, cela dépend de si j’ai envie de fromage ou d’épinard. De manière générale, elles sont toutes très bonnes de la plus simple à la plus originale. Ce soir-là, c’est donc sur la Popeye que j’ai choisi (épinards, lard, oeuf et fromage) et mon amie est restée fidèle à sa crêpe Complète (pour rappel : jambon, oeuf, fromage). Miam miam ! Il est tard mais les crêpes vont disparaitre très rapidement.

Et encore, ce soir-là, notre attention est irrésistiblement attirée par la table de gauche. Je vous plante le décor : un gars / une fille qui semblent se fréquenter depuis peu de temps. La première partie de la discussion que nous saisissons c’est que Monsieur a passé le test de la meilleure copine haut la main et Madame lui fait un peu le débrief’. Cela nous permet d’attendre tranquillement de commander nos desserts et d’être servies. Comme cela fait un moment que je ne suis pas venue, je tente la crêpe améliorée ou pomme d’amour : pommes dorées au beurre, caramel beurre salé fait maison et pralins. Mon amie reste raisonnable et commande une crêpe au sucre (mais j’ai quand même réussi à rater la photo…)

Nos crêpes au froment arrivent bien vite, au moment où le gars tend à sa douce un cube qui ressemble à un labyrinthe à bille. Et en effet, Monsieur explique qu’elle doit résoudre l’énigme pour que la boîte s’ouvre et qu’elle découvre son cadeau. Vu la taille de la boîte, nous pensons à une bague ou un petit bijou… Mais Madame n’a pas l’air très intéressé et lance un « Je verrai ça demain ». Violence de la réplique et désespoir sur le visage de Monsieur ! Je ne sais pas lequel des deux nous a le plus outré, sachant que les deux curieuses que nous sommes n’attendaient que de voir la boite s’ouvrir peut-être autant que cette pauvre âme.

Bon, cela ne nous a quand même pas empêché de vite régler leur compte à nos crêpes parce que n’oublions pas que nous étions venues ici pour ça ! Frustrées ou non, les plats qu’on nous sert au Ty Billig sont toujours délicieux et servis en un temps record. Si vous cherchez un endroit où vous ne traînerez pas à table, vous avez tiré le bon numéro. Kenavo emberr !

Ty Billig

16 rue d’Odessa, Paris 14

Métro : Edgar Quinet (ligne 6) / Montparnasse-Bienvenüe (ligne 4/6/12/13)